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et des marchands que des bergers, elle concerne la ville aussi bien que le village. La transhumance est un commerce. Plus, elle est l’enjeu de tout un système de relations économiques et sociales quadrillant et structurant un vaste espace.»[7]
C’est cette définition que nous voudrions retenir de la transhumance. C’est bien elle en effet qui correspond à «l’admirable construction humaine» qu’y décelait Georges Duby. C’est bien elle aussi, avant même que le mot transhumance n’apparaisse dans la langue française,[8] que désigne le verbe espagnol trashumar, avec la puissante organisation, la hiérarchie et les juridictions spécifiques qu’il implique.[9]
Les propriétaires des grands mas du pays d’Arles, ceux qui, depuis le haut
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DUCLOS: LA TRANSHUMANCE
