Эрзянь Мастор/2010/06/= Эрзянская кухня =
Jump to navigation
Jump to search
| ←*** Раськень Озкс *** | Эрзянь Мастор, № 6 (326), 30 марта 2010 edited by Нуянь Видяз, Кшуманцянь Пиргуж Эрзянская кухня |
Фонд "Пургаз"→ |
| Статья на сайте газеты: № 326, 30.03.2010, = Эрзянская кухня = |
| = Эрзянская кухня = |
Вецаям. В кипящую воду положить картофель, пшено и лук. Лук можно добавить мелко нарезанным уже после готовности. Заправляют вецаям растительным маслом. Можно добавить мелкие ржаные сухарики. Вецаям — вецана ям (жидкий суп), значит без мяса веца ям пидесть грецянь
Вецаям на молоке. В кипящее молоко добавляется пшено, или пшено с картошкой. Соль по вкусу.
Модарькень яйшниця (картофельная яичница). Приготовить картофельное пюре. Взбить яйца, добавить в пюре, перемешать и поставить в глиняной кринке в печь. Сдобрить топлённым маслом и подавать с холодным молоком.
|
RU: Данная работа создана сотрудниками газеты Эрзянь Мастор и распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International. См. пояснение внизу заглавной страницы газеты.
EN: This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License as a work by Erzyan Mastor journal employee(s). See the disclaimer on the bottom of the front page of the journal. |